筍

実家から掘れたての筍が到着。
糠を準備しておけばよかったと思いながら、
とにかくゆがきました。
一晩そのままにしておいて、
皮をはぎ、まずはおすましに山椒を添えて。
面倒くさいのだけれど、
やり終えれば季節の行事は大切だと思う。